Готовим в горшочках: нежные кабачки с курицей и зеленью

Ингредиенты (на четыре горшочка):

• кабачок (средний) – 2 шт.;
• филе куриное (без кожи) – 4 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• сыр полутвердый – 100 г;
• майонез – 8 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;
• зелень (петрушка и укроп) – по вкусу.

Как приготовить кабачки с курицей и зеленью

1. Куриное филе помыть под проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем и порезать на кусочки среднего размера.
2. Кабачок помыть, почистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.
3. Перец болгарский помыть, очистить от семян и порезать кубиками.
4. Лук репчатый помыть, очистить и порезать полукольцами.
5. Сыр натереть на средней терке, зелень помыть и мелко порубить.
6. Выложить кусочки куриного филе на дно горшочков, немного посолить и поперчить.
7. Выложить слой лука и добавить по две столовые ложки майонеза в каждый горшочек.
8. Далее выложить слой болгарского перца.
9. После этого выложить кабачки в горшочки, далее добавить слой лука, кабачков и болгарского перца.
10. Закрыть горшочки крышками и поставить в предварительно разогретую духовку на 50 мин. при температуре +200°C.
11. Достать горшочки, открыть крышки, посыпать блюдо тертым сыром и зеленью.
12. Поставить горшочки без крышек в духовку еще на 10 мин., чтобы сыр немного запекся. Приятного аппетита!