Потребительская стоимость гречневой крупы-ядрицы стала расти после двух лет снижения. По состоянию на 17 августа она составила 85,6 руб. за килограмм, увеличившись год к году на 11,2%, по подсчетам Росстата, пишет "Коммерсантъ" в пятницу, 21 августа 2026 года.
Гречка подорожала до 85 руб. за килограмм впервые с 2024 года. Рост цен ускоряется: в середине июля Росстат оценивал их увеличение год к году в 4,6%, в середине июня – 2,8%.
Цикл роста цен на гречневую крупу в России последний раз наблюдался в конце 2021 – начале 2022 года и был связан со снижением урожая, а также с увеличением спроса. В мае 2022-го потребительская стоимость крупы достигала 144,6 руб. за килограмм. С поступлением на рынок нового урожая крупа стала дешеветь.
Розничная цена гречки растет вслед за оптовой. Стоимость гречневой крупы у производителей в июне, согласно Росстату, увеличилась на 20,2% год к году. По данным "Рексофт Консалтинга", отпускные цены сельхозпроизводителей на эту крупу в июне 2026 года достигли 19,4 тыс. руб., что больше на 70,4% год к году. Средняя оптовая цена крупы к 20 июля поднялась до 41,9 тыс. руб. за тонну, увеличившись на 43%.
В рознице эффект от роста цен производителей частично может сдерживать политика розничных сетей. Ретейлеры шестой месяц подряд реализуют самые доступные позиции гречневой крупы ниже закупочной стоимости, в середине августа наценка составила минус 11%, сообщили в Ассоциации компаний розничной торговли. Это связано с тем, что гречка входит в перечень 25 социально значимых продовольственных товаров.
В целом за период с 11 по 17 августа потребительские цены в РФ снизились на 0,02%. Понижение индекса потребительских цен фиксировалось и на предыдущих неделях: в период с 28 июля по 3 августа – на 0,02%, с 4 по 10 августа – на 0,06%.
В начале августа президент РФ Владимир Путин подписал закон о мониторинге цен по всей цепочке движения продовольственных товаров – от производителя до магазина. Новый механизм направлен на своевременное выявление причин резкого удорожания продуктов.
