Пищевые волокна
Чашка вареной брюссельской капусты содержит четыре грамма клетчатки. Пищевые волокна помогают регулировать уровень сахара в крови и способствуют пищеварению.
Антиоксиданты
Брюссельская капуста – суперпродукт, богатый антиоксидантами. Согласно результатам одного исследования, участники, которые потребляли более двух чашек брюссельской капусты в день, уменьшали повреждения на клеточном уровне, как минимум, на 30%, пишет Food.news.
Витамин С
Одна чашка вареной брюссельской капусты содержит более 150% от минимального суточного рекомендуемого количества витамина С. Он, в свою очередь, является важным питательным веществом, которое действует как антиоксидант и способствует укреплению иммунитета. Кроме того, он улучшает здоровье глаз, усвоение железа и необходим для выработки коллагена.
Витамин K
Чашка вареной брюссельской капусты содержит свыше 250% рекомендуемой суточной нормы витамина К. Этот витамин необходим для правильного свертывания крови.Кроме того, витамин К имеет решающее значение для здоровья костей.
Ранее секрет долголетия нашли в 15 простых продуктах для завтрака. Например, один из них содержит растворимую клетчатку, которая может помочь снизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и одновременно повысить уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП).
