Как указывается в исследовании, опубликованном в Журнале Американской кардиологической ассоциации (Journal of the American Heart Association), низкое качество диеты напрямую связано с повышенным риском заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Кардиологи в своей работе дают ряд советов по питанию тем, кто хочет поддержать здоровье сердца:
- регулировать энергетические потребности и траты организма в зависимости от образа жизни;
- есть достаточно много овощей и фруктов;
- употреблять цельнозерновые продукты;
- выбирать здоровые источники белка: растительные, рыбу и морепродукты, нежирные молочные продукты, если мясо – то постное, отказаться от переработанных мясных продуктов;
- использовать для приготовления пищи жидкие растительные масла (например, оливковое), а не гидрогенизированные жиры;
- выбирать продукты с минимальной степенью обработки;
- минимизировать употребление сахара;
- выбирать или готовить пищу с небольшим содержанием соли или без нее;
- минимизировать употребление алкоголя либо отказаться от него совсем.
Есть продукты, которые способствуют тому, чтобы сосуды оставались "чистыми" и здоровыми. Так, для сердечно-сосудистой системы важно, чтобы в рационе было большое количество полиненасыщенных омега-3 жирных кислот. Они содержатся в некоторых маслах.
