Врачи рекомендуют есть его в сыром виде. Однако некоторые блюда требуют его термической обработки. Как сообщил один из пользователей WeChat, чеснок может сделать опасным для здоровья обычная жарка.
По его словам, во время этого процесса содержащиеся в овоще жиры, аминокислоты, крахмал и сахариды образуют вещество акриламид. Оно представляет собой канцероген и значительно повышает риск развития злокачественной опухоли.
Ранее сообщалось, что чеснок снижает уровень «вредного» холестерина и сахара в крови. Ученые выяснили, что для максимального эффекта достаточно съедать 1,5 грамма этого овоща.
