Новое исследование британских врачей из Оксфордского университета показало, что отказ от мяса значительно повышает риск переломов костей. Об этом сообщает Eat This, Not That!
Такие выводы медики сделали, изучив медицинские данные около 55 тыс. здоровых людей за 18 лет. В их число входили разные группы по питанию – от тех, кто ел мясо без ограничений до тех, кто полностью отказался от продуктов животного происхождения. За это время было зафиксировано 3941 перелома.
Оказалось, что британские веганы на 43% чаще чем мясоеды ломали кости. При этом по отдельным видам переломов статистика оказалась еще более внушительной. Так например веганы в 2,43 раза чаще ломали кости бедра по сравнению с мясоедами. У вегетарианцев и пескатарианцев (людей, которые едят рыбу и морепродукты, но отказываются от мяса птицы и млекопитающих) эти показатели были тоже выше, чем у мясоедов.
Ведущий автор исследования Тэмми Тонг объяснила, что частичный или полный отказ от животной пищи приводит к сильному снижению уровня кальция в организме. Поэтому вегетарианцам и особенно веганам она рекомендует употреблять больше белковой пищи и обязательно принимать содержащие кальций добавки.
