Отмечается, что витамин А участвует в делении клеток, поддержании остроты зрения, работе иммунной и сердечно-сосудистой систем, легких, почек, а также репродуктивных функций.
Печень животных является одним из лучших источников витамина А. Дело в том , что животные, как и люди, накапливают витамин А в этом органе, пишет MedicalNewsToday. Печень животных также содержит ряд других питательных веществ, в том числе медь, витамины группы B, железо, холин и фолиевую кислоту.
Также в списке продуктов с высоким содержанием витамина А присутствует сладкий картофель. Специалисты говорят, что витамин А в этом корнеплоде находится в форме бета-каротина. Исследования показывают, что это соединение может помочь защитить от возрастной макулярной дегенерации. Некоторые ученые также предполагают, что бета-каротин способен защитить от некоторых видов рака.
Кроме того, врачи рекомендуют употреблять курагу. Эти сухофрукты также отличаются высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов. Однако в кураге достаточно много сахара и калорий, поэтому важно есть ее в умеренных количествах. В перечне лучших и простых источников витамина А также значатся дыня, брокколи, рыбий жир, манго, сладкий красный перец, морковь, шпинат, тыква и сельдь.
Ранее были названы лучшие источники витамина К для долголетия. Это вещество требуется для правильного процесса свертывания крови. Также витамин помогает организму поддерживать здоровье костей и сосудов.
