Медик предупредила, что для придания мясному изделию характерного розового цвета используются нитраты, которые могут спровоцировать рак. Помимо этого, колбаса содержит фосфаты, вызывающие развитие остеопороза и нарушающие процесс усвоения кальция, пишет «Комсомольская правда».
Врач подчеркнула, что детям и людям, страдающим от болезней ЖКТ, колбасу из рациона нужно исключить. «Часто это мясо низкого качества, субпродукты, перемолотые хрящи и так далее», – рассказала она. «Остальное – соя, крахмал, желатин, пищевые добавки, усилители вкуса, красители», – добавила медик.
