Первый признак дефицита железа – усталость. Она появляется, если его недостаточно для выработки гемоглобина – белка, отвечающего за перенос кислорода по телу. В результате организму не хватает энергии, сообщает Eat This Not That!.
При дефиците железа ногти становятся ломкими, а кожа – бледной. Кроме того, воспаление языка (глоссит) может быть симптомом его нехватки из-за снижения уровня белка миоглобина, необходимого для здоровья мышц.
Серьезным признаком дефицита железа у детей и взрослых являются низкие когнитивные способности. Школьники, которым не хватает этого минерала, хуже успевают. У взрослых, испытывающих недостаток железа, наблюдаются проблемы с памятью и работоспособностью.
Избежать дефицита железа поможет употребление в пищу продуктов с его содержанием. Рекомендуемая суточная доза железа для мужчин составляет 8 мг, для женщин – 18 мг. Его растительные источники – орехи, овощи, фрукты, бобовые и злаковые. Богата железом и животная пища – говядина, рыба, куриное мясо.
Ранее сообщалось, что кроме железа, есть и другие вещества, которых чаще всего не хватает организму. Их дефицит также отрицательно влияет на работоспособность, успеваемость в учебе, уровень энергии. Кроме того, он повышает риск развития серьезных заболеваний.
