Как сделать котлеты сочными: простой способ без мясорубки

Ингредиенты:

• филе куриных грудок – 600 г;
• лук – 1 шт.;
• хлеб – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец – 1/2 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Куриное филе обязательно промываем. Затем слегка обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем острым ножом небольшими кусочками.
2. Лук чистим и шинкуем маленькими кубиками.
3. В отдельную миску выливаем молоко. Замачиваем в нем хлеб на пять минут.
4. Теперь перекладываем уже в общую емкость куриное филе и нарезанный лук. Отжимаем хлеб и также добавляем его в общую миску.
5. Разбиваем к этим ингредиентам яйцо. Солим и перчим. Перемешиваем все в однородную массу.
6. Затем смачиваем руки водой. Формируем небольшие котлеты.
7. Разогреваем в сковороде масло. Обжариваем котлеты по пять минут с каждой стороны до появления аппетитной корочки.

Сочные рубленые котлеты отлично сочетаются с нежным картофельным пюре. Классический рецепт приготовления этого гарнира требует не более 30 минут на кухне.