Как сделать пышное тесто без дрожжей для хрустящих беляшей: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 300 г;
• кефир – 200 мл;
• растительное масло – 50 г;
• сода пищевая – 8 г;
• яйца – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления теста для хрустящих беляшей

1. В кефир комнатной температуры добавляем соду, оставляем на одну-две минуты, пока кефир запенится.
2. Затем добавляем соль и сахар, яйца и вливаем масло. Все хорошо перемешиваем.
3. Аккуратно добавляем просеянную муку. Вымешиваем тесто в течение 10–15 мин. Должно получиться эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
4. Оставляем его под пленкой на 15–20 мин.
5. Формируем беляши, добавляем начинку и выпекаем в раскаленном масле.

Традиционной начинкой беляшей является мясной фарш. Рассказываем, какие ингредиенты нужны для вкусной и сочной начинки для хрустящих беляшей без вымешивания дрожжевого теста. Для приготовления этого блюда понадобится не так много времени.