Дата приурочена ко дню создания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Она была учреждена 16 октября 1945 года с целью повышения качества питания и уровня жизни в мире, содействия сельскому хозяйству и избавления человечества от голода. К этому событию также приурочен Всемирный день продовольствия.
Хлеб – один из самых древних продуктов в мире, его научились готовить еще в неолите. Первые виды хлеба были похожи на запеченную кашу. Ученые полагают, что он мог появиться случайно или был результатом осознанных экспериментов с водой и мукой. В большинстве культур основной формой хлеба надолго стала лепешка, дошедшая до наших дней в почти неизменном виде. Это мексиканская тортилья, индийский чапати, кавказский лаваш и многие другие разновидности лепешек из разных видов муки.
Одной из визитных карточек русской кухни до конца XVIII века был кислый дрожжевой ржаной хлеб. Его можно было увидеть на столах бедняков и богачей. Конец всеобщей популярности кислого хлеба положил Пётр I, прививший знати вкус к пшеничным багетам и немецким кренделям, финским сайкам, рогаликам и другой европейской выпечке. Именно благодаря Петру в России появилась самая простая и распространенная современная закуска из хлеба – бутерброды.
Сегодня также отмечают:
- День расширения деловых связей. 16 октября в мире отмечают необычный неофициальный праздник, в основе которого лежит "теория шести рукопожатий". Это идея о том, что все люди на самом деле связаны очень короткой цепочкой контактов. Согласно этой теории, каждый из нас знаком с любым жителем планеты не более чем через шесть человек, которые знают друг друга. Любой хотя бы раз в жизни решал жизненные ситуации и деловые вопросы, находил помощь или проверенного специалиста благодаря друзьям своих друзей. Умение поддерживать широкий круг связей может стать залогом успеха любого начинания.
- Всемирный день анестезии. 16 октября 1846 года зубной врач Уильям Мортон впервые успешно применил эфир в качестве анестетика при сложной операции на челюсти в Массачусетском госпитале. Знаменательную дату начали отмечать еще в начале XX века как одно из самых значимых событий в истории медицины. Сегодня этот день празднуется Всемирной федерацией общества анестезиологов, в которую входят специалисты по обезболиванию более чем из 150 стран. В России праздник носит неформальный характер.
