Ингредиенты:
- куриный фарш – 500 г;
- яблоко зеленое – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 1 долька;
- пармезан – 50 г;
- морковь – 1 шт.;
- перец черный молотый, кориандр молотый, соль – по вкусу;
- грецкие орехи – 40 г;
- кинза – 1 пучок.
Приготовление
- Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Пармезан натрите на мелкой терке.
- Лук, чеснок и яблоко (предварительно очищенные) нарежьте мелкими кубиками и добавьте в куриный фарш.
- Следом добавьте в фарш размельченные грецкие орехи. Посолите, поперчите, добавьте специи. Хорошо перемешайте массу.
- Выложите на плоскую поверхность фарш, разровняйте. На фарш положите морковь, пармезан, нарезанную мелко кинзу.
- Сверните фарш в рулет и заверните в фольгу для запекания.
- Переложите рулет в металлическую форму для духовки. Выпекайте при 190°C 40–50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- После приготовления рулет можно обвалять в прованских травах. Приятного аппетита!
Ранее "Профиль" рассказывал, как приготовить яичный рулет с красной рыбой и творожным сыром. Блюдо готовится из простых и полезных продуктов.
