Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- яйца – 3 шт;
- кефир – 350 мл;
- мука – 2 стакана (по 200 мл);
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
- кунжут – 1-2 ч. л. (по желанию).
Для начинки:
- куриное филе – 400 г;
- картофель – 650 г;
- лук репчатый – 1 шт;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- перец черный молотый – 1 ч. л.;
- чеснок сушеный – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления заливного пирога на кефире с курицей и картофелем:
- Подготовить все необходимые ингредиенты. Духовку включить разогреваться до 180°С.
- Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.
- Филе также нарезать кубиком.
- Очистить и нарезать лук. Картофель, филе и лук смешать в одной миске. Добавить соль, перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешать.
- В отдельную миску разбить яйца, добавить кефир и 0,5 ч. л. соли. Смешать ингредиенты при помощи венчика.
- Насыпать в миску муку, также перемешать до однородности. После этого добавить разрыхлитель и вновь перемешать. Тесто должно получиться средней густоты.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом, перелить туда половину получившегося теста.
- Начинку выложить в форму ровным слоем. Залить форму оставшимся тестом.
- Сверху пирог при желании можно посыпать кунжутом.
- Форму для запекания поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать заливной пирог на кефире с курицей и картофелем около 50-60 минут до готовности.
- Блюдо готово, и его можно подавать к столу.
Еще один рецепт вкусного блюда – заливной пирог с капустой и рыбными консервами. Ингредиенты для него стоят недорого и наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки.
