Лепешки с морковью по-узбекски: простой пошаговый рецепт
Ксения Пудовкина
Для приготовления лепешек с морковью по-узбекски понадобится скромный набор ингредиентов. Готовится это блюдо достаточно просто, главное – замесить тесто. Такие лепешки можно подавать и на завтрак, и в качестве сытного перекуса.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 300 г;
вода – 200 мл;
соль – 0,5 ч. л.;
морковь – 4 шт.;
лук – 4 шт.;
подсолнечное масло – 150 мл;
черный перец (молотый) – 0,5 ч. л.;
куркума – 0,5 ч. л.;
паприка – 0,5 ч. л.
Простой пошаговый рецепт:
Смешиваем в глубокой миске муку, соль и воду, вымешиваем тесто и оставляем на 10 мин. Пока приготовим начинку.
Натираем морковь на терке, лук шинкуем мелко. Обжариваем в сковороде ингредиенты для начинки в течение семи минут. Добавляем черный молотый перец, куркуму и паприку.
Из теста формируем колбаску и нарезаем на 10 равных частей. Каждую раскатываем по диаметру, совпадающему с размером сковороды.
Обжариваем лепешку в течение 30 сек. с одной стороны и переворачиваем. Выкладываем две столовых ложки начинки из моркови и лука. Накрываем другой лепешкой и аккуратно переворачиваем. Обжариваем еще пять-семь минут на небольшом огне под крышкой.
Складываем получившуюся лепешку конвертиком.
Повторяем этот алгоритм действий с оставшимися лепешками.
Готовые лепешки с морковью по-узбекски подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
