Он рассказал радио Sputnik о том, чем «провинилось» это блюдо. Дзомпи считает, что пицца может быть только соленой, но никак не сладкой. В таком случае Гавайскую пиццу стоит называть «лепешкой» или как-либо еще.
«Пицца с ананасом – это как спагетти с вареньем или мармеладом. Это не совсем правильно», – подчеркнул ресторатор. Он отметил, что итальянские рестораны должны придерживаться традиционных рецептов и не «идти на поводу у клиентов».
Дзомпи предложил считать блюдо с ананасами – авторским. «Если мы говорим о пицце, то это пицца. Это «Маргарита», «Капричоза» и так далее», – прокомментировал он.
