Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- теплая вода – 250 мл для теста и 200 мл для сиропа;
- мука – около 300-400 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мед – 2 ст. л.;
- сахар – 250 мл;
- сок лимона или лимонная кислота – по вкусу;
- подсолнечное масло для обжаривания.
Способ приготовления хвороста с медовым сиропом:
- Взбейте яйцо в крупной чаше венчиком.
- Добавьте к нему соль, ванильный сахар и теплую воду. Все время продолжайте вымешивать смесь венчиком.
- Добавьте муку и разрыхлитель.
- Заместите мягкое тесто. При необходимости добавьте больше муки или воды. Затем накройте все пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 40 минут.
- Тем временем можно приготовить медовый сироп для хвороста. Именно в него необходимо будет погрузить готовую выпечку. Для начала налейте в сотейник 200 мл воды и всыпьте сахар. Доведите смесь до кипения, после чего установите минимальный огонь и варите около 7 минут, не прекращая вымешивать сахар.
- Затем добавьте лимонный сок или лимонную кислоту и варите еще 7-8 минут. Если смесь получается густой, добавьте еще немного воды. Перед тем, как снимать с огня, добавьте мед.
- Теперь вернемся к тесту. Разделите его на 10 частей и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник. Затем разрежьте каждый прямоугольник на 3-4 полоски и накладывайте одну на другую, будто плетете косичку. Хворосту можно придать абсолютно любую форму.
- Добавьте на сковороду подсолнечное масло и начинайте обжаривать хворост по 5-7 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. Масла должно быть достаточно много.
- Каждый обжаренный хворост обмакивайте в готовый сироп и выкладывайте на тарелку.
Побаловать семью домашней выпечкой можно и при ограниченном бюджете. К примеру, печенье можно испечь всего из 3 ингредиентов.
