Ингредиенты:
- картошка – 4 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- пшеничная мука – 2 ст. л.;
- твердый сыр – 100 г;
- зелень – по вкусу;
- растительное масло – 30 г;
- соль – по вкусу;
- специи сухие – по вкусу.
Способ приготовления:
- Картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Натрите его на мелкой терке в удобную глубокую чашу. Если от тертого картофеля появится жидкость, ее нужно слить.
- Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте в чашу.
- Зелень ополосните в воде и обсушите. Затем мелко нарежьте и также добавьте в емкость.
- Разбейте в получившуюся смесь одно яйцо. Посыпьте все солью и специями.
- Добавьте немного муки. Она необходима, чтобы немного слепить все ингредиенты друг с другом. Все содержимое чаши перемешайте до получения однородной массы.
- Сковороду разогрейте и налейте немного растительного масла. Картофельную массу можно выкладывать ложкой или сформировать руками небольшие лепешки.
- Обжаривайте драники на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Они должны стать золотистого цвета и успеть хорошо пропечься внутри.
Готовые драники особенно вкусны в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!
Ранее Profile.ru рассказывал о рецепте драников с морковью и луком. Их следует готовить в духовке.
