Недорого и вкусно: постные лепешки с зеленью

Необходимые ингредиенты:

• мука пшеничная – 450 г;
• вода – 200 г;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• петрушка – 50 г;
• шпинат – 50 г;
• кинза – 50 г;
• лук зеленый – 50 г;
• укроп – 50 г.

Как приготовить постные лепешки с зеленью:

1. Муку просеять в глубокую миску.
2. Сделать углубление и влить воду, масло, а также соль. Замесить гладкое однородное тесто.
3. Разделить его на 6 частей, накрыть полотенцем и оставить на время.
4. Зелень промыть под проточной водой.
5. Немного просушить ее бумажной салфеткой,
6. Зелень мелко нарезать, посолить и хорошо размешать.
7. В сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла.
8. Обжарить зелень на среднем огне 2-3 минуты и остудить.
9. Шарики теста тонко раскатать, на 1 часть выложить начинку, накрыть второй частью теста и защипать края.
10. Обжаривать на среднем огне без масла на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
11. Готовые лепешки выложить на тарелку, накрыть полотенцем, чтобы они получились мягкими.
12. Приготовить таким образом все оставшиеся лепешки.
13. Постные лепешки с зеленью можно подать с любыми соусами.

Если у вас нет много времени на готовку, на помощь придут сырные лепешки с ветчиной. Они выручат, если нужно быстро перекусить.