Недорого и вкусно: ванильный кекс с сахарной пудрой в микроволновке
Ксения Пудовкина
Рецепт приготовления ванильного кекса с сахарной пудрой из серии "гости на пороге" достаточно прост и понятен. Для теста нужны самые обыкновенные продукты. Воздушное лакомство можно приготовить в микроволновке буквально за 10 минут и подать к столу в качестве десерта к чаю.
Ингредиенты:
мука – 200 г;
сахар – 100 г;
кефир – 100 мл;
растительное масло – 50 мл;
яйца – 2 шт.;
ванильный сахар – 1,5 ч. л.;
сода – на кончике ножа;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
соль – по вкусу;
сахарная пудра – 10 г.
Способ приготовления ванильного кекса в микроволновке:
Отправляем яйца в глубокую миску и взбиваем их венчиком с сахаром, ванильным сахаром и солью до образования пузырьков.
Добавляем туда же кефир, растительно масло и снова все аккуратно взбиваем.
Отправляем в миску к остальным ингредиентам просеянную муку с содой и разрыхлителем. Все перемешиваем. Соду можно не гасить, она сама среагирует с кислотой кефира. Тесто получится более жидким, чем для кекса, который выпекают в духовке.
Переливаем тесто в форму, пригодную для микроволновок.
Ставим микроволновку на мощность 600W и отправляем туда лакомство на 9–10 мин.
