- филе куриное – 300 г;
- яйца куриные – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- шампиньоны (маринованные) – 400 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- зелень петрушки – 50 г;
- маслины – 50 г;
- листья салата – 100 г;
- майонез – по вкусу;
- масло подсолнечное – 30 г.
Способ приготовления салата "Необитаемый остров":
- Яйца поместить в кастрюлю, залить водой и дать закипеть. Варить около 9 минут.
- Сварить куриное филе в подсоленной воде.
- Лук и морковь мелко порезать. Разогреть сковороду, налить в нее немного растительного масла и сделать зажарку.
- Нарезать шампиньоны, остывшие вареные яйца и куриное филе. К ним добавить зажарку и майонез. Хорошо перемешать.
- Листья салата промыть и обсушить. Затем разложить на плоском блюде.
- Сверху на листья выложить готовый салат.
- Маслины разрезать на половинки. Украсить салат петрушкой и маслинами.
Салат для новогоднего стола можно подать оригинально – в виде порционных шариков. Для такой оригинальной подачи хорошо подойдет сытный крабовый салат с сыром. Готовится это праздничное блюдо просто и быстро и получается очень вкусным.
