Новогодняя кухня: рецепт винегрета как в СССР
Алиса Лукьянова
Винегрет часто украшает стол на Новый год. Многим знаком классический вкус этого салата – того, что готовили во многих советских семьях на праздник.
Необходимые ингредиенты:
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- капуста квашеная – 100 г;
- горошек зеленый консервированный – 100 г;
- огурец соленый – 1 шт.;
- лук зеленый – 20 г;
- соль – по вкусу;
- подсолнечное масло – 30 мл.
Способ приготовления салата винегрет как в СССР
- Картофель сварить в мундире, охладить, очистить и мелко нарезать. Выложить в салатник.
- Добавить консервированный зеленый горошек.
- Квашеную капусту отжать от рассола и выложить в винегрет.
- Добавить нарезанный зеленый лук.
- Морковь сварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками.
- Соленый огурец нарезать точно так же. Добавить в винегрет.
- Свеклу сварить, охладить, очистить и мелко нарезать. Выложить в салатник с остальными овощами.
- Винегрет посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом.
