"Миш-маш" – это название традиционного болгарского завтрака означает "беспорядок". Приготовленный из овощей, сыра и зелени омлет получается очень вкусным.
Необходимые ингредиенты
куриное яйцо – 4 штуки;
сладкий перец – 1 штука;
репчатый лук – 1 штука;
чеснок – 2 зубчика;
помидоры – 2 штуки;
сыр брынза – 200 г;
оливковое масло – 3 столовые ложки;
соль, молотый черный перец – по вкусу;
зелень – 0,5 пучка.
Как приготовить омлет по-болгарски "Миш-маш"
На оливковом масле обжарить лук. Можно добавить еще сливочного немного, некоторым людям так нравится больше, пишет "Еда". Лук должен доходить на медленном огне – так, чтобы быть мягким и сладким, как и все остальное, что будет добавляться после.
Добавить сладкий перец, подождать, пока это все дойдет, после – помидоры, мелко или крупно нарезанные. Когда сок станет оранжевым, необходимо добавить мелконарезанный чеснок. Можно немного присолить.
Пока все готовится, следует смешать яйца с брынзой и молотым перцем. Вылить все в овощи. Перемешать.
Как только яйца будут готовы, посыпать сверху большим количеством зелени. В "Миш-маш" можно добавлять и другие продукты – например, картофель или кабачок.
