Профиль

Пикник дома: как приготовить шашлык из курицы в духовке

Для приготовления шашлыка из курицы в духовке понадобится:

Пошаговый способ приготовления куриного шашлыка в духовке на шпажках

  1. Мякоть куриного бедра нарезать на небольшие кусочки размером около трех-четырех сантиметров.
  2. Лук мелко нарезать или натереть на терке. Чем мельче он будет нарезан, тем больше сока для маринада выделит.
  3. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Добавить к курице лук, чеснок, соль и специи. Тщательно перемешать.
  5. Переложить мясо в контейнер и полить растительным маслом без запаха. Закрыть крышкой и оставить на час при комнатной температуре. Если шашлык не планируется готовить сразу, можно поставить его в холодильник и хранить в течение суток.
  6. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 15–20 мин. Затем нанизать на каждую по шесть-семь кусочков курицы.
  7. Хорошо разогреть духовку до 190–210°C. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить сверху шпажки с шашлыком.
  8. Готовить 15–20 мин.

Вкус шашлыка во многом зависит от качества мяса и того, как оно было подготовлено. У профессионалов есть свои секреты – ими поделился шеф-повар мясного ресторана Андрей Заварницин.

Самое читаемое
Exit mobile version