Куриная пастрома – это здоровая альтернатива покупным колбасам. Она получается нежной и сочной, поскольку готовится из куриной грудки. Весь процесс приготовления достаточно простой и, если не считать времени маринования, недолгий.
Необходимые ингредиенты:
куриное филе – 250 г;
молоко коровье – 0,5 л;
соевый соус – 20 г;
мускатный орех тертый – 10 г;
чеснок – 10 г;
паприка копченая – 10 г;
стевия – 3 г;
соль – 10 г;
оливковое масло – 10 г.
Как приготовить куриную пастрому:
Куриное филе засыпать солью и залить молоком. Оставить на два-четыре часа.
В другой посуде смешать оставшиеся ингредиенты до кашеобразной консистенции.
Молоко слить, филе обсушить бумажным полотенцем.
Обмазать филе смесью приправ и оставить мариноваться на час.
Поставить филе в разогретую до 180°С духовку и запекать около 45–55 минут (готовность проверяется проколом – сок должен быть прозрачным).
Нежная пастрома из куриной грудки готова. Подавать ее можно как в теплом виде, так и в полностью остывшем.
