Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто – 1 кг;
- куриный фарш – 700 г;
- рис – 120 г;
- яйца – 5 шт.;
- большая луковица;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- смесь специй для курицы – 1 ст. л;
- соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вскипятите литр воды, посолите и сварите рис до готовности. Откиньте рис на сито.
- Сварите четыре яйца вкрутую, остудите под струей холодной воды, очистите и мелко нарежьте.
- Лук также мелко нарежьте. Обжарьте его в растительном масле на среднем огне примерно 10 мин. Снимите с огня, добавьте смесь специй для курицы и перемешайте.
- Смешайте яйца, жареный лук, рис и куриный фарш. Посолите и поперчите.
- Поставьте разогреваться духовку на 190°С в режиме "верх-низ".
- Раскатайте половину теста и выложите на противень. Сверху распределите начинку. Затем раскатайте оставшееся тесто и закройте начинку. Соедините края и защипните.
- В центре пирога сделайте отверстие для выхода пара, а затем смажьте заготовку взболтанным до однородности яйцом.
- Выпекайте пирог 35–40 мин. Приятного аппетита!
Ранее Profile.ru рассказывал, как приготовить ленивый пирог с курицей и грибами. Для него также понадобится покупное слоеное тесто.
