Предполагается, что при заказе столика на банковской карте потенциального посетителя будет заблокирована определённая сумма, которая будет зависеть от среднего чека того или иного заведения. Определять её будут владельцы ресторанов. Если в течение получаса после назначенного времени клиент не придёт, деньги автоматически спишутся в пользу ресторана. Об этом «Известиям» сообщил глава федерации Игорь Бухаров.
По его словам, подобная практика уже существует в Европе. В России новшество планируется ввести в заведениях среднего и высокого ценовых сегментов. Бухаров отметил, что сейчас до 30% клиентов, заказавших столик, не приходят и не предупреждают об этом. В итоге рестораторы несут финансовые потери.
Как скоро появится платная бронь, пока неизвестно. Кроме того, специалистам предстоит изучить юридические тонкости вопроса. Согласно действующему законодательству, это может быть приравнено к навязыванию услуг потребителям, пишут «Известия».
Ранее «Профиль» писал, что в конце 2019 года посетители ресторанов McDonald’s в России смогут заказывать еду за стол.
