"Практика показывает, что даже в, казалось бы, простых категориях результаты могут быть неожиданными. В 2025 году массовые нарушения выявились в категориях, связанных с сыром", – сказал он.
Как отметил Протасов, в частности, это касается сыра в пицце, где в 45% образцов нашли неуказанные растительные жиры. Во-вторых, это сыр с плесенью – 95% проверенных товаров имели те или иные нарушения обязательных требований. В 35% были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
"Для этого продукта фальсификация нехарактерна, но вопросы к чистоте производства и соблюдению технологий возникли серьезные", – отметил глава Роскачества.
Кроме этого, проблемной стала категория спортивного питания, а именно порошковый протеин, где нарушения были в 94% товаров. Основная проблема – недостоверная маркировка по составу, рассказал Протасов.
Выяснилось, что не весь протеин является полноценным источником белка: его содержание в продуктах варьировалось от 11 до 84%. Это говорит о необходимости жесткого контроля в этой активно растущей отрасли, подчеркнул он.
В конце декабря Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых пяти торговых марок.
