Шарлотка с тыквой и яблоками: быстрый десерт с необычным вкусом

Ингредиенты:

• тыква – 200 г (очищенная мякоть);
• яблоки – 2–3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 120–150 г;
• мука – 160 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• масло сливочное – 20 г (для формы);
• корица – по вкусу;
• щепотка соли.

Как готовить шарлотку с яблоками и тыквой

1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками и слегка припустите на сковороде 3–4 минуты, чтобы она стала мягче, но сохранила форму.
2. Яблоки очистите, нарежьте тонкими ломтиками. При желании можно сбрызнуть их лимонным соком – это сохранит цвет и добавит свежести вкусу.
3. Взбейте яйца с сахаром до светлой, воздушной массы. Добавьте щепотку соли.
4. Введите просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте до однородности. Тесто должно быть достаточно густым.
5. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите яблоки и тыкву, слегка присыпьте корицей.
6. Равномерно залейте тестом и слегка встряхните форму, чтобы масса распределилась.
7. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
8. Дайте пирогу остыть 10–15 минут, затем аккуратно извлеките из формы и подавайте к столу.