Соус из укропа без варки на зиму: простой, но вкусный и ароматный

Ингредиенты:

• укроп – 300 г;
• чеснок – 10 зубчиков;
• лимон – 1 шт.;
• оливковое масло – 100 мл;
• соль – 2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Промываем укроп и лимон. Зубчики чеснока чистим.
2. Укроп нарезаем мелко.
3. Чеснок лучше тоже измельчить ножом, а не пропускать, как обычно, через пресс.
4. На мелкой терке натираем цедру лимона.
5. Перекладываем все ингредиенты в глубокую миску. Перемешиваем.
6. Переносим соус из укропа в чистую банку. Закрываем крышкой и ставим на хранение.

Соусом из укропа можно заправлять не только мясные блюда, но и салаты. К примеру, он неплохо подойдет для сытного салата с ветчиной и сыром.