Необходимые ингредиенты:
- нут – 100 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- репчатый лук – 1 шт.
Пошаговый рецепт:
- Нут замочить на ночь в холодной воде.
- Размоченный нут провернуть через мясорубку или блендер.
- Морковь помыть, почистить, порезать и тушить на сковороде 15 минут.
- Добавить в блендер морковь, а также мелко порезанные лук, чеснок и зелень.
- Добавить яйцо, соль, поперчить и все перемешать.
- Из полученной массы слепить котлеты, они должны быть очень маленькими. Обжарить на сковороде на оливковом или любом растительном масле до готовности.
В конце лета начинается сезон кабачков. Всего за 30 минут можно приготовить греческие котлеты "Колокифокефтедес" с кабачками и сыром.
