Тушеная курица с картошкой и тыквой

Ингредиенты:

• филе куриных бедер – 400 г;
• тыква – 400 г;
• картофель – 450 г;
• лук репчатый – 140 г;
• масло растительное – 30 мл;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• вода или бульон – 200–250 мл;
• зелень – 15 г.

Как готовить курицу с картошкой и тыквой:

1. Подготовьте все ингредиенты. Лук очистите и нарежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук 3–4 минуты.
2. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Добавьте к луку и обжарьте до легкого подрумянивания (около 5 минут).
3. Картофель очистите, нарежьте кусочками и положите в сковороду. Обжарьте минуту, затем добавьте очищенную и нарезанную кубиками тыкву. Готовьте еще 1–2 минуты.
4. Добавьте соль и перец по вкусу. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите 25–30 минут на слабом огне, пока мясо и овощи не станут мягкими.
5. В конце добавьте измельченную зелень. Подавайте горячим как полноценное самостоятельное блюдо.