Чиновник отметил, что теперь уровень ее потребления приведен в соответствие с рекомендациями ВОЗ. "Напомню, что ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в сутки", - отметил Салагай. По его словам, сегодня россияне потребляют примерно в полтора-два раза больше этой нормы, что существенно увеличивает риск гипертонии и, как следствие, инсульта и инфаркта.
При этом замминистра подчеркнул, что речь идет не о той соли, которая используется только для досаливания, а об общем ее количестве, поступающем с едой. Кроме того, он рассказал, как можно сократить потребление соли. В первую очередь стоит отказаться от соусов и соленых закусок, а также убрать со стола солонки и постараться выбирать продукты с низким содержанием соли.
Ранее в своем докладе перед Советом законодателей в СФ глава Минздрава раскритиковала российские стереотипы питания. По сведениям Вероники Скворцовой, россияне обделяют себя овощами, зато избыточно потребляют сахар и кондитерские изделия.
