Рекордный урожай может обернуться скачком продовольственных цен

Владислав Гринкевич

28.10.2020 00:01

В российском аграрном секторе установлено сразу два рекорда: Минсельхоз рапортует о рекордном урожае зерновых, а аналитики фиксируют рекордный рост цен на зерно. Последнее может подтолкнуть вверх цены на продовольствие, которое в нашей стране и так дорожает в несколько раз быстрее, чем в Европе. Причем в зоне риска сейчас оказались те продуктовые позиции, по которым нашим фермерам удалось добиться наибольших успехов, – птица, свинина, молочные продукты. Это вполне объяснимо: зерно является одним из базовых элементов производственной цепочки в животноводстве.<h2>Много – не значит дешево</h2>Сначала о хорошем. По данным Минсельхоза на 19 октября 2020 года, в России убрано 94,1% посевных площадей и намолочено 130 млн тонн зерна. Как заявил глава ведомства Дмитрий Патрушев, в планах получить не менее 82 млн тонн пшеницы, что на 7,5 млн тонн больше, чем в прошлом сельхозсезоне. Таким образом, наши аграрии вплотную приблизились к рекордному показателю 2017 года – 135,4 млн тонн зерна, в том числе 85,5 млн тонн пшеницы.Большой урожай без проблем должен обеспечить потребности внутреннего рынка (78–79 млн тонн) и удовлетворить экспортные планы зернотрейдеров. В начале осени некоторые эксперты даже поговаривали о возможном снижении цен на хлебобулочные изделия, крупы и продукцию животноводства. Но не тут-то было – зерновые котировки резко рванули вверх. В США, России, ряде европейских стран они выросли до рекордного уровня за последние шесть лет.«Контракт на пшеницу с поставкой в декабре на бирже в Чикаго подорожал на 5,7%, до $231 за тонну, что является максимальным значением с ноября 2014 года, – заявил «Профилю» главный аналитик «ТелеТрейд» Марк Гойхман. – Цены на российскую пшеницу выросли до $248 за тонну». По данным аналитического центра «Совэкон», ко второй половине октября закупочные цены на отечественную пшеницу с содержанием белка 12,5% достигли 17,8–18,4 тыс. рублей за тонну.https://profile.ru/economy/pochemu-nekotorye-produkty-podorozhayut-na-30-40-k-novomu-godu-397969/Это серьезный повод подумать о том, как могут измениться ценники в наших продовольственных магазинах. «На фоне рекордных внутренних цен на зерно продукты питания в России, безусловно, покажут дополнительный рост до конца этого года», – полагает эксперт. Правда, этот процесс будет неравномерным. Скажем, цены на крупы, макаронные изделия, сливочное масло уже демонстрируют опережающую динамику. А хлебобулочные изделия, скорее всего, подорожают несильно. Во всяком случае, в Российской гильдии пекарей и кондитеров говорили, что не ждут серьезного влияния зерновых котировок на стоимость своей продукции. Дело в том, что ключевым ценообразующим фактором здесь является розничная наценка. А она при подорожании зерна на 10% повышается менее чем на 2%.<h2>Ни пера, ни сала</h2>Зато для животноводов все происходящее очень серьезно. По информации Российского птицеводческого союза, доля кормов в себестоимости мяса птицы достигает 70%, и нынешнее «зерновое ралли» грозит повысить эту самую себестоимость на весьма заметные 15–20%. В итоге крупные предприятия с хорошим запасом прочности просто получат «нулевую доходность», а те, кто послабее, рискуют уйти в минус. А дальше... а дальше «Росстат» зафиксирует сокращение производства, а потребители будут «радоваться» росту цен на полках продмагов. Проблема нешуточная, если учесть, что сегодня на птицу приходится 47% производимого в стране мяса, и это один из самых доступных видов мясной продукции.https://profile.ru/scitech/ni-ryba-ni-myaso-kogda-iskusstvenno-vyrashhennye-produkty-vojdut-v-nashu-zhizn-247163/Другая болевая точка – свиноводческие хозяйства. В прошлом году наша страна вошла в топ-5 мировых игроков этого рынка. По итогам 2019-го, в РФ было произведено 3,9 млн тонн свинины в убойном весе. По оценке холдинга «Русагро», только за первые пять месяцев 2020 года прирост производства в годовом исчислении составил 11%, а оптовые цены в первом полугодии, по данным Национального союза свиноводов (НСС), снизились где-то на 10%. Теперь хозяева свиноферм с тревогой следят за котировками на зерновых биржах, ведь их хрюшки потребляют очень много зерна. На производство 1 кг свинины в зависимости от методик откорма может уходить до 7–8 кг зерна.«Оптовые цены на свинину опустились к минимуму за последние пять лет. Многие производители находятся на грани рентабельности и могут пойти на сокращение производства, что может спровоцировать скачок цен», – так оценил перспективы руководитель отдела аналитических исследований Высшей школы управления финансами Михаил Коган. На конференции «Индустрия мяса и комбикормов: рынки в новой реальности» гендиректор НСС Юрий Ковалев признал, что ситуация с кормами стала серьезным вызовом для отрасли и зерновой фактор будет сказываться на работе ферм до конца текущего года и на протяжении всего следующего.И все же эксперты предлагают пока не сгущать краски. По версии Марка Гойхмана, существенного влияния на рост продовольственных цен нынешняя история с зерном не окажет. Потому что, во-первых, у животноводов имеются запасы кормов, во-вторых, увеличение цен – это явление временное, дополнительного существенного роста на динамику продовольственных цен рекордные цены не окажут. В целом по сегменту продовольственных товаров рост может составить 5–6%, полагает эксперт.<h2>Заграница виновата?</h2>Что касается зернотрейдеров, то они только разводят руками и предлагают винить во всем неблагоприятную мировую конъюнктуру и неуклюжие попытки государства регулировать зерновой рынок. Внешний фактор – это ухудшение прогнозов по новому урожаю в странах Южного полушария, например, в Австралии и Аргентине.https://profile.ru/economy/zasypat-zernom-vsyu-planetu-3323/Другой причиной, толкающей котировки вверх, эксперты называют опасения из-за возможного снижения урожая в США и России в будущем году. Виной тому может стать засушливая погода. В некоторых областях нашей страны озимые к сегодняшнему дню взошли только на половине посевных площадей, и в случае ранних заморозков отечественные аграрии рискуют потерять 10–15% посевов озимой пшеницы (в предыдущие пять лет этот показатель составлял от 2,7% до 8,7%). Вдобавок спрос на пшеницу поддерживается снижением ее запасов и дополнительной закупкой в хранилища со стороны ближневосточных стран, например, Пакистана и Египта.Внутренние факторы – это ослабление российской валюты и планы Минсельхоза ввести во второй половине сельхозсезона квоты на экспорт зерна в размере 20 млн тонн. Как заявлял вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут, в ожидании ограничений экспортеры стремятся продать как можно больше зерна по максимально возможным ценам. В РЗС полагают, что ограничительные инициативы государства подстегнут дальнейший рост цен, поскольку мировой рынок испугается сокращения поставок из нашей страны. Пока же остается надеяться на урожаи в Аргентине и Австралии, которые должны остудить международный ажиотаж и придержать цены на мировом рынке.Что касается проблем российских животноводов, то наилучшей поддержкой для них, по версии представителя РЗС, стало бы введение государственной субсидии на комбикорма.<h2>Что же делать</h2>Вообще, у экспертов нет единого мнения, как должны действовать власти в сложившейся ситуации. По словам Михаила Когана, можно было бы включить механизм зерновых интервенций (в прошлом он задействовался не раз), но Минсельхоз не планирует таких закупок, а намерен создать фонд продовольственной пшеницы для обеспечения мукомольных предприятий. Стабилизации цен способствовало бы и некоторое укрепление рубля – это сделает экспорт менее привлекательным. Есть и другие рычаги. Но, судя по всему, государство не торопится применять имеющийся арсенал мер. Во многом это объясняется нежеланием терять дополнительные финансовые поступления от экспорта той же пшеницы.А вот Марк Гойхман из «ТелеТрейд» считает, что дополнительные меры по сдерживанию цен, кроме тех, что уже действуют (ограничение цен на жизненно важные товары), и вовсе не нужны. Властям было бы логичней задуматься о развитии инфраструктуры для поставок продовольствия между российскими регионами, обеспечения доступа фермерской продукции в крупные продовольственные сети и т. д. Или, может быть, проще дождаться пшеницы из Аргентины.

Много – не значит дешево

Сначала о хорошем. По данным Минсельхоза на 19 октября 2020 года, в России убрано 94,1% посевных площадей и намолочено 130 млн тонн зерна. Как заявил глава ведомства Дмитрий Патрушев, в планах получить не менее 82 млн тонн пшеницы, что на 7,5 млн тонн больше, чем в прошлом сельхозсезоне. Таким образом, наши аграрии вплотную приблизились к рекордному показателю 2017 года – 135,4 млн тонн зерна, в том числе 85,5 млн тонн пшеницы.

Большой урожай без проблем должен обеспечить потребности внутреннего рынка (78–79 млн тонн) и удовлетворить экспортные планы зернотрейдеров. В начале осени некоторые эксперты даже поговаривали о возможном снижении цен на хлебобулочные изделия, крупы и продукцию животноводства. Но не тут-то было – зерновые котировки резко рванули вверх. В США, России, ряде европейских стран они выросли до рекордного уровня за последние шесть лет.

«Контракт на пшеницу с поставкой в декабре на бирже в Чикаго подорожал на 5,7%, до $231 за тонну, что является максимальным значением с ноября 2014 года, – заявил «Профилю» главный аналитик «ТелеТрейд» Марк Гойхман. – Цены на российскую пшеницу выросли до $248 за тонну». По данным аналитического центра «Совэкон», ко второй половине октября закупочные цены на отечественную пшеницу с содержанием белка 12,5% достигли 17,8–18,4 тыс. рублей за тонну.

Праздник к нам приходит: почему продукты подорожают на 30–40% к Новому году

Это серьезный повод подумать о том, как могут измениться ценники в наших продовольственных магазинах. «На фоне рекордных внутренних цен на зерно продукты питания в России, безусловно, покажут дополнительный рост до конца этого года», – полагает эксперт. Правда, этот процесс будет неравномерным. Скажем, цены на крупы, макаронные изделия, сливочное масло уже демонстрируют опережающую динамику. А хлебобулочные изделия, скорее всего, подорожают несильно. Во всяком случае, в Российской гильдии пекарей и кондитеров говорили, что не ждут серьезного влияния зерновых котировок на стоимость своей продукции. Дело в том, что ключевым ценообразующим фактором здесь является розничная наценка. А она при подорожании зерна на 10% повышается менее чем на 2%.

Ни пера, ни сала

Зато для животноводов все происходящее очень серьезно. По информации Российского птицеводческого союза, доля кормов в себестоимости мяса птицы достигает 70%, и нынешнее «зерновое ралли» грозит повысить эту самую себестоимость на весьма заметные 15–20%. В итоге крупные предприятия с хорошим запасом прочности просто получат «нулевую доходность», а те, кто послабее, рискуют уйти в минус. А дальше... а дальше «Росстат» зафиксирует сокращение производства, а потребители будут «радоваться» росту цен на полках продмагов. Проблема нешуточная, если учесть, что сегодня на птицу приходится 47% производимого в стране мяса, и это один из самых доступных видов мясной продукции.

Ни рыба, ни мясо: когда искусственно выращенные продукты войдут в нашу жизнь

Другая болевая точка – свиноводческие хозяйства. В прошлом году наша страна вошла в топ-5 мировых игроков этого рынка. По итогам 2019-го, в РФ было произведено 3,9 млн тонн свинины в убойном весе. По оценке холдинга «Русагро», только за первые пять месяцев 2020 года прирост производства в годовом исчислении составил 11%, а оптовые цены в первом полугодии, по данным Национального союза свиноводов (НСС), снизились где-то на 10%. Теперь хозяева свиноферм с тревогой следят за котировками на зерновых биржах, ведь их хрюшки потребляют очень много зерна. На производство 1 кг свинины в зависимости от методик откорма может уходить до 7–8 кг зерна.

«Оптовые цены на свинину опустились к минимуму за последние пять лет. Многие производители находятся на грани рентабельности и могут пойти на сокращение производства, что может спровоцировать скачок цен», – так оценил перспективы руководитель отдела аналитических исследований Высшей школы управления финансами Михаил Коган. На конференции «Индустрия мяса и комбикормов: рынки в новой реальности» гендиректор НСС Юрий Ковалев признал, что ситуация с кормами стала серьезным вызовом для отрасли и зерновой фактор будет сказываться на работе ферм до конца текущего года и на протяжении всего следующего.

И все же эксперты предлагают пока не сгущать краски. По версии Марка Гойхмана, существенного влияния на рост продовольственных цен нынешняя история с зерном не окажет. Потому что, во-первых, у животноводов имеются запасы кормов, во-вторых, увеличение цен – это явление временное, дополнительного существенного роста на динамику продовольственных цен рекордные цены не окажут. В целом по сегменту продовольственных товаров рост может составить 5–6%, полагает эксперт.

Заграница виновата?

Что касается зернотрейдеров, то они только разводят руками и предлагают винить во всем неблагоприятную мировую конъюнктуру и неуклюжие попытки государства регулировать зерновой рынок. Внешний фактор – это ухудшение прогнозов по новому урожаю в странах Южного полушария, например, в Австралии и Аргентине.

Засыпать зерном всю планету

Другой причиной, толкающей котировки вверх, эксперты называют опасения из-за возможного снижения урожая в США и России в будущем году. Виной тому может стать засушливая погода. В некоторых областях нашей страны озимые к сегодняшнему дню взошли только на половине посевных площадей, и в случае ранних заморозков отечественные аграрии рискуют потерять 10–15% посевов озимой пшеницы (в предыдущие пять лет этот показатель составлял от 2,7% до 8,7%). Вдобавок спрос на пшеницу поддерживается снижением ее запасов и дополнительной закупкой в хранилища со стороны ближневосточных стран, например, Пакистана и Египта.

Внутренние факторы – это ослабление российской валюты и планы Минсельхоза ввести во второй половине сельхозсезона квоты на экспорт зерна в размере 20 млн тонн. Как заявлял вице-президент Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут, в ожидании ограничений экспортеры стремятся продать как можно больше зерна по максимально возможным ценам. В РЗС полагают, что ограничительные инициативы государства подстегнут дальнейший рост цен, поскольку мировой рынок испугается сокращения поставок из нашей страны. Пока же остается надеяться на урожаи в Аргентине и Австралии, которые должны остудить международный ажиотаж и придержать цены на мировом рынке.

Что касается проблем российских животноводов, то наилучшей поддержкой для них, по версии представителя РЗС, стало бы введение государственной субсидии на комбикорма.

Что же делать

Вообще, у экспертов нет единого мнения, как должны действовать власти в сложившейся ситуации. По словам Михаила Когана, можно было бы включить механизм зерновых интервенций (в прошлом он задействовался не раз), но Минсельхоз не планирует таких закупок, а намерен создать фонд продовольственной пшеницы для обеспечения мукомольных предприятий. Стабилизации цен способствовало бы и некоторое укрепление рубля – это сделает экспорт менее привлекательным. Есть и другие рычаги. Но, судя по всему, государство не торопится применять имеющийся арсенал мер. Во многом это объясняется нежеланием терять дополнительные финансовые поступления от экспорта той же пшеницы.

А вот Марк Гойхман из «ТелеТрейд» считает, что дополнительные меры по сдерживанию цен, кроме тех, что уже действуют (ограничение цен на жизненно важные товары), и вовсе не нужны. Властям было бы логичней задуматься о развитии инфраструктуры для поставок продовольствия между российскими регионами, обеспечения доступа фермерской продукции в крупные продовольственные сети и т. д. Или, может быть, проще дождаться пшеницы из Аргентины.