Общий объем импорта сырной продукции в первом квартале 2016 года составил 49,3 тыс. тонн, это на 31% больше, чем в прошлом году. Наибольший прирост импорта продемонстрировали сыры из Белоруссии (на 41%), Сербии (на 87%) и Армении (на 100%).
При этом динамика производства российских сыров значительно ухудшилась. В первом квартале 2016 года их было выпущено 103,7 тыс. тонн, что на 1,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Тогда же отмечался годовой рост на 36%. Эта тенденция связывается в исследовании со снижением доходов населения и дефицитом производственных мощностей для сыроделия.
