Рост стоимости продукции в этом сегменте составит 10-12%, пишут «Известия». Что касается молока, то подорожание будет связано еще и с тем, что с 1 ноября прошлого года такую продукцию включили в перечень товаров, которые подлежат обязательной электронной ветеринарной сертификации в системе «Меркурий».
Издержки производителей связаны с установкой необходимого оборудования. Цены на мясо будут определяться балансом спроса и предложения. По мнению экспертов Национальной мясной ассоциации, из-за сокращения поголовья скота рост стоимости говядины составит около 5%. Цены на свинину, наоборот, могут опуститься.
Ранее сообщалось, что при сравнении разных продуктов по уровню негативного влияния на здоровье человека и окружающую среду самым вредным оказалось красное мясо. Об этом говорится в исследовании ученых Миннесотского университета. В документе отмечается, что, как правило, продукты, которые оказывали положительный эффект на здоровье человека, меньше воздействовали и на окружающую среду.
