мясо
В России выросло потребление мяса
По итогам 2022 года потребление мяса в России увеличилось почти на 2% и приблизилось к 79 кг на человека. В наиболее богатых странах показатель составляет около 83 кг, в среднем по миру – порядка 43 кг. Об этом "Интерфаксу" рассказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин....
10.02.2023 20:21
Экономист предупредила о риске резкого подорожания мяса в 2023 году
Стоимость мяса на российском рынке до конца 2022 года вряд ли изменится, однако в 2023 году мясо птицы, свинина и особенно говядина могут весьма существенно подорожать. Об этом в пятницу, 11 ноября, рассказала агентству "Прайм" профессор кафедры мировой экономики и международных экономических отношений Государственного университета управления Галина Сорокина....
11.11.2022 05:05
Мозг под угрозой: употребление мяса связали с нарушением памяти
В последние годы медики и ученые начинают все больше говорить о пользе вегетарианской диеты и вреде мясной. Недавнее исследование такое мнение подтвердило. Ученые заявили, что мясо в рационе питания негативно влияет на кратковременную память и даже незначительное сокращение его употребления улучшает эту функцию мозга....
17.06.2022 16:19
Мифы о еде: чем полезна и вредна говядина, как выбрать вкусное мясо
Говядина – распространенное и популярное мясо. Но многие считают его невкусным, а кто-то отказывается от говядины, так как боится поправиться. Некоторые уверены, что бычков на фермах кормят гормонами, не менее пугающе выглядят и рассказы о том, что в говядине обнаруживаются "чужие" ДНК. Рассказываем, так ли всё страшно, что является правдой, в чем польза говядины и когда она может быть вредна....
27.05.2022 17:11
Мифы о еде: чем полезен и вреден мясной фарш и как его правильно выбрать
Фарш из мяса и птицы – самый популярный из всех вариантов этого продукта. Однако покупать его в магазинах многие опасаются. Бытует мнение, что мяса в нем нет – только кожа и кости. Кто-то считает, что его делают из несвежего мяса. А чтобы скрыть следы порчи, подкрашивают. Рассказываем, что правда, а что нет, объясняем, как выбрать действительно вкусный и свежий мясной фарш и развенчиваем распростр...
15.05.2022 17:08
Для вкусного шашлыка: какие шампуры лучше выбрать, чтобы мясо хорошо прожарилось
Чтобы приготовить вкусный шашлык, нужны не только соответствующее мясо и правильный маринад. Многое зависит и от приспособлений. Качественный шампур не только удобен, но и обеспечивает равномерный прогрев мяса – таким образом оно лучше прожаривается. Самые распространенные варианты – металлические. В отличие от деревянных, они многоразовые. Кроме того, можно не бояться, что шампур загорится....
8.05.2022 11:44
Мифы о еде: чем полезна и вредна свинина и как выбрать действительно хорошее мясо
Свинина имеет репутацию мяса жирного, "грязного", "тяжелого". Кто-то переживает из-за того, что свиньи едят всё подряд, кто-то – из-за того, что в ней много насыщенных жиров и холестерина. Также бытует мнение, что свинину нужно жарить чуть ли не до состояния "подошвы" – чтобы погибли все паразиты. Объясняем, почему всё не так страшно, как может показаться на первый взгляд, развенчиваем популярные м...
7.05.2022 17:35
Обратный маринад: как спасти мясо-гриль, если оно получилось невкусным
Далеко не всегда пожаренное на гриле мясо получается таким, каким должно быть – вкусным, нежным, сочным и с аппетитной поджаристой корочкой. Спасти ситуацию может так называемый обратный маринад, или, как его еще называют, пост-маринад....
7.05.2022 17:17
Шеф-повар Ивлев назвал секретный ингредиент для приготовления сочного шашлыка
Популярный шеф-повар Константин Ивлев рассказал, что куриный шашлык получается вкусным и сочным, если добавить один секретный ингредиент, который пригодится и для маринада, и при подаче. Он отметил, что блюдо по его рецепту готовится очень легко и быстро, а мясо получается мягким и нежным....
5.05.2022 14:34
Диетологи назвали продукты, в которых белка еще больше, чем в мясе
В каждый прием пищи диетологи рекомендуют включать белковую пищу, так как это важная часть здорового и сбалансированного питания. Это вещество необходимо и во время похудения, чтобы при дефиците калорий не сжечь вместе с жиром мышцы и получить подтянутое тело....
26.03.2022 16:48
Ревматоидный артрит: к раннему развитию болезни может привести популярный продукт
Ревматоидный артрит – это распространенное хроническое заболевание соединительной ткани, которое преимущественно поражает мелкие суставы и приводит к ухудшению их подвижности. Учеными неоднократно было доказано, что на развитие и течение болезни оказывают влияние определенные продукты и напитки....
21.10.2021 11:17
