Специалисты изучили влияние различных диет с использованием темного шоколада на синапсы в определенной области мозга крыс, известной как область CA1 гиппокампа. Результаты научной работы были опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience.
Для своего эксперимента они взяли 35 крыс и разделили их на пять групп. Грызуны испытывали хронический стресс изоляции, но получали темный шоколад при собственном режиме питания. В частности, одной группе давали только шоколад (принудительный режим), другой – шоколад с обычным кормом, третьей – ограниченное количество шоколада, четвертую шоколадом не кормили, а пятая была контрольной.
В результате ученые обнаружили, что все схемы питания с темным шоколадом снижали как потребление пищи, так и массу тела крыс. Однако самый сильный эффект наблюдался в группах с принудительным и ограниченным режимом питания. По словам исследователей, регулярное употребление темного шоколада обратило вспять негативное воздействие хронического стресса на синаптическую активность и пластичность области CA1 гиппокампа.
