Необходимые ингредиенты:
- помидоры – 1,5 кг;
- перец болгарский – 2 шт.;
- чеснок – 6 зубчиков;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перец красный острый – по вкусу;
- соль – 1 ст. л.;
- лимонный сок – 3 ст. л.;
- петрушка – 1 пучок.
Как приготовить быстрый овощной салат на зиму:
- Помидоры нарезать ломтиками и слегка раздавить руками.
- Измельчить остальные овощи и зелень, выжать сок половинки лимона.
- Смешать все и проварить около 15 минут на небольшом огне.
- Разложить готовый салат по стерилизованным банкам, а затем закатать.
Как ранее писал "Профиль", на зиму можно приготовить баклажаны "Огонёк". Эта закуска получается вкусной, острой и пикантной. Приготовить ее получится даже у неопытных кулинаров с помощью простого пошагового рецепта.
