30 минут на кухне: куриный салат с ананасом и грецким орехом
Ирэна Вороник
Этот салат в ресторанных меню часто называют "Царским", он давно закрепился и в фаворитах на праздничном столе у многих хозяек. У блюда необычный узнаваемый вкус, который достигается сочетанием ананаса и грецкого ореха. Готовится салат всего за полчаса, а то и быстрее. Но курицу для него нужно заранее отварить, чтобы сэкономить время.
Ингредиенты:
куриное филе – 300 г;
консервированный ананас – 150 г;
твердый сыр – 150 г;
грецкие орехи – 100 г;
консервированная кукуруза – 150 г;
майонез – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
черный перец молотый – по вкусу;
Пошаговый рецепт:
Куриное филе нужно заранее отварить в подсоленной воде. Когда курица остынет, ее нарезают на мелкие кусочки. Мясо выкладывается в глубокую емкость, смешивается с измельченным грецким орехом. Орехи лучше предварительно обжарить, тогда они приобретут особенный аромат.
В полученную смесь добавляются ананасы, кукуруза и майонез. Сыр нужно натереть на мелкой терке, смешать с салатом. Его необходимо поперчить, посолить по вкусу и еще раз тщательно перемешать.
Если хочется сделать блюдо менее калорийным, можно заменить майонез на сметану. Подойдет также майонез домашнего приготовления, основанный на лимонном соке. Блюдо хорошо смотрится в глубоких салатницах, которыми можно украсить праздничный стол. Но подойдет и вариант разложить его на плоские тарелки. Приятного аппетита!
