30 минут на кухне: легкие и нежные творожные кексы

Для приготовления легких творожных кексов понадобятся:

• творог мягкий – 125 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• желток – 1 шт.;
• изюм – 30 г;
• масло сливочное – 25 г;
• масло растительное – 50 мл;
• мука пшеничная – 150 г;
• сахар – 70 г;
• сода – на кончике ножа;
• разрыхлитель теста – 5 г;
• соль – щепотка.

Пошаговый способ приготовления легких и нежных творожных кексов:

1. Смешать муку с солью, содой и разрыхлителем.
2. Соединить в миске растительное и растопленное сливочное масло, добавить сахар и взбить.
3. Добавить яйцо, желток, творог и еще раз взбить.
4. Высыпать в массу половину муки, перемешать, затем всыпать остальную муку и тщательно размешать.
5. Добавить изюм и перемешать.
6. Силиконовые формочки для кексов заполнить тестом на две трети и поставить в заранее разогретую до 180°C духовку.
7. Выпекать 20 минут.
8. Остудить кексы в формочках, затем вынуть и переложить на блюдо.