Ингредиенты:
- лаваш – 3 шт.;
- сыр – 150–200 г;
- фарш мясной – 400 г;
- баклажан – 2 шт.;
- перец болгарский – 2 шт.;
- помидор – 3 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- растительное масло – 100 мл;
- соль – 1 ч. л.;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Обжариваем мелко нарезанную головку лука и фарш в сковороде с добавлением растительного масла.
- Мелкими кубиками нарезаем баклажан и оставляем в подсоленной воде.
- Болгарский перец, помидоры и лук нарезаем кубиками и обжариваем на другой сковороде, затем добавляем баклажаны, слив предварительно воду.
- Получившуюся овощную смесь солим и перчим (по вкусу) и доводим до готовности.
- Смазываем противень маслом и выкладываем на него лаваш. Первый слой – овощи, берем половину приготовленных.
- Затем накрываем овощи вторым пластом лаваша, а него – фарш. Посыпаем всё тертым сыром.
- Третий пласт лаваша кладем на фарш, распределяем оставшиеся овощи и также посыпаем сыром.
- Ставим запекаться в разогретую до 200°C духовку на 10–15 минут. Блюдо готово!
Сделать классическую лазанью также не займет много времени. Главное – правильно приготовить сливочный соус бешамель.
