Ингредиенты:
- мука – 0,5 стакана;
- кефир – 0,5 стакана;
- яйца – 1 шт.;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- сода пищевая – 0,25 ч. л.;
- томатный соус – 1 ст. л.;
- колбаса – 100 г;
- сыр (твердый) – 100 г;
- помидоры (крупные) – 1 шт.;
- маслины – 6 шт.;
- зелень – по вкусу;
Пошаговый рецепт пиццы на сковороде за 15 минут:
- Помидоры порезать на тонкие колечки. Один большой помидор можно заменить пятью или шестью томатами черри – их лучше всего разрезать пополам.
- Колбаса подойдет любая – вареная, копченая, салями. Можно использовать также сосиски или сардельки. Колбасу или другие изделия нужно нарезать на тонкие ломтики.
- Маслины нужно нарезать колечками. В начинку можно по желанию добавить соленые огурцы, курицу, мясо, грибы – все зависит только от вкуса.
- Сыр натирается на крупной терке. Главное – чтобы выбранный сорт хорошо плавился. Особенно вкусной получается смесь разных сортов.
- Затем нужно приготовить тесто. В миску наливается кефир, добавляется соль, сахар, разбивается яйцо. Смесь нужно взболтать вилкой или венчиком.
- Потом в отдельную миску насыпается мука и смешивается с содой. Туда также вливается кефирная смесь. Тесто по густоте должно напоминать необходимое для оладий.
- Дно сковороды нужно смазать растительным маслом. Потом туда налить тесто и пожарить лепешку под крышкой на протяжении двух-трех минут.
- Потом лепешка переворачивается, верх смазывается томатным соусом, сверху выкладывается начинка. Сверху пицца посыпается тертым сыром и готовится на маленьком огне еще несколько минут. Блюдо готово, приятного аппетита!
Похожий рецепт пиццы на сковороде – блюдо на тесте без кефира. Основа для такой пиццы готовится из более плотного теста, которое нужно раскатывать. Начинка также варьируется по вкусу, можно добавить вареное мясо или фарш тонким слоем, чтобы он успел пропечься.
