Предварительно филе можно замариновать в специях, пишет сайт TVcook. Подавать к столу рулетики рекомендуется с овощами, кашами, блюдами из картофеля, также можно добавить соус и зелень.
Для блюда понадобятся:
- филе куриное – 2 шт;
- сыр – 100 г;
- куриные яйца – 1 шт.;
- мука пшеничная – 2-3 ст. л.;
- вода – 50 мл;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- паприка – по вкусу;
- сухой чеснок – по вкусу.
Способ приготовления:
- Яйцо взбить с 50 мл воды. Добавить в основу кляра пшеничную муку. Тщательно перемешать тесто до однородности. Добавить все указанные специи по своему вкусу, снова все перемешать. Кляр должен получиться средней густоты.
- Куриное филе порезать пластинками, затем накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком. В результате должны получиться тонкие и плоские отбивные.
- Сыр мелко нарезать. На край филе выложить по несколько кусочков сыра. После этого свернуть филе рулетиком и закрепить зубочисткой.
- Сковороду разогреть, добавить немного растительного масла.
- Окунуть каждый рулетик в кляр и выложить на сковороду. Жарить на небольшом огне по 4 минуты с каждой стороны.
