Для приготовления потребуются:
- мука грубого помола – 140 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- яйцо среднего размера – 1 шт.;
- топленое масло – 50 г;
- полуобезжиренное молоко – 125 мл;
- спелые бананы – 2 шт.;
- белый шоколад – 140 г;
- корица, соль и сахар.
Как готовить:
- Нагреть духовку до 170°C-190°C . Выложить на противень восемь бумажных формочек для кексов. В большой миске смешать муку, разрыхлитель и сахар со щепоткой соли.
- В отдельной посуде в течение 20 секунд взбивать яйцо, топленое масло и молоко. Добавить к ним пюре из одного банана и взбивать еще 5 секунд, пишет BBC Good Food.
- Смешать заранее приготовленную муку с получившейся банановой смесью. Затем добавить 85 г белого шоколада и перемешать еще раз. Выложить готовое тесто в бумажные формочки и выпекать18-20 минут, пока оно не станет золотистым и не поднимется. После чего кексы необходимо остудить.
- Тем временем нужно растопить оставшийся белый шоколад. Дать немного остыть, после чего полить им верхушки кексов. Украсить кексы ломтиками бананов и посыпать корицей.
Существует множество интересных и быстрых рецептов блюд из бананов. Например, всего за несколько минут можно приготовить запеченную банановую овсянку в кружке.
