Домашнее сливочное мороженое всего из 4 ингредиентов: пошаговый рецепт
Чойгана Салчак
Любимое лакомство взрослых и детей легко и быстро можно приготовить в домашних условиях. При минимальных трудовых и финансовых затратах у вас получится сливочное мороженое без усилителей вкуса, красителей и других вредных добавок.
Необходимые ингредиенты:
сливки 35%-ные – 300 мл;
сахар – 150 г;
куриные яйца – 3 шт.;
молоко – ½ ст.
Как приготовить домашнее сливочное мороженое:
Отделить куриные желтки от белков.
В кипяченое остывшее молоко ввести 3 желтка и сахар. Все тщательно перемешать.
На водяной бане, непрерывно мешая, довести всю массу до состояния сгущенки.
Взбить сливки до крепких пиков.
Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.
Через час всю массу взбить миксером на низкой скорости, перемешать и снова отправить в морозилку.
Еще через час повторить.
Как мороженое застынет, можно подавать. Можно подать с вареньем, рубленными орехами или шоколадной стружкой.
