Домашнее сливочное мороженое всего из 4 ингредиентов: пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• сливки 35%-ные – 300 мл;
• сахар – 150 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• молоко – ½ ст.

Как приготовить домашнее сливочное мороженое:

1. Отделить куриные желтки от белков.
2. В кипяченое остывшее молоко ввести 3 желтка и сахар. Все тщательно перемешать.
3. На водяной бане, непрерывно мешая, довести всю массу до состояния сгущенки.
4. Взбить сливки до крепких пиков.
5. Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.
6. Через час всю массу взбить миксером на низкой скорости, перемешать и снова отправить в морозилку.
7. Еще через час повторить.
8. Как мороженое застынет, можно подавать. Можно подать с вареньем, рубленными орехами или шоколадной стружкой.