Домашний сыр за 20 минут: варим простым методом всего из 4 ингредиентов

Ингредиенты на 400 граммов сыра:

• молоко (магазинное, жирностью 3,3%) – 1 л;
• сметана (магазинная, жирностью 20%) – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• соль – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего сыра:

1. Нагреть молоко до кипения, добавить соль.
2. Яйца смешать со сметаной и влить в молоко.
3. Довести смесь до кипения.
4. Проварить пять минут до появления крупных хлопьев и отделения сыворотки.
5. Дуршлаг выстелить двумя слоями марли, процедить сырную массу.
6. Сверху положить блюдце и груз весом один-два килограмма.
7. Оставляем в таком положении до полного остывания – и сыр готов.

Домашний сыр идеально подойдет для рулетов из лаваша с кабачками. Готовить такое блюдо достаточно легко и просто – особых кулинарных способностей не потребуется.