Эксперты Национальной службы здравоохранения Великобритании назвали пять продуктов питания, которые помогут избежать дефицита этого необходимого витамина:
- мясо;
- рыба;
- молоко;
- сыр;
- яйца.
Специалисты отмечают, что лучше всего получать необходимое количество витамина B12 , придерживаясь "разнообразной и сбалансированной диеты". Те же, кто предпочитает принимать витамин B12 в форме биологической добавки, должны быть аккуратны с дозировкой.
Витамин B12, также известный как кобаламин, организм получает из продуктов животного происхождения. Однако для его всасывания необходим гликопротеин, называемый внутренним фактором, который связывается с витамином, позволяя ему абсорбироваться в подвздошной кишке. Синтезируют гликопротеин париетальные клетки желудка.
