Все дело в том, что одни продукты могут провоцировать колебания уровня сахара в крови, другие, наоборот, его оптимизировать. К последним относится набирающий все большую популярность овощ бамия. В Турции, например, семена бамии уже давно применяют в качестве натурального средства для лечения диабета. Родина этого растения до сих пор точно не установлена, но известно, что большой вклад в его распространение в Европе внесли арабы в XVII веке, пишет HealthLine.
Это богатый источник различных соединений, которые эффективно снижают уровень сахара. По словам ученых, основную роль здесь играет рамногалактуронан – главный полисахарид фрукта. Именно у него обнаружилось мощное противодиабетическое свойство. Кроме того, бамия содержит флавоноиды, изокверцитрин и кверцетин 3-O-гентиобиозид, которые помогают снизить уровень сахара в крови за счет ингибирования определенных ферментов.
Ранее один из главных овощей на кухне назвали лекарством от лишнего сахара. Гиппократ, например, прописывал его для лечения различных болезней.
